DICAS DE COZINHA SINDBUFÊ: NÃO CHORE AO CORTAR UMA CEBOLA
19 de Dezembro de 2014
Um dos maiores desafios para quem corta uma cebola é não ficar com os olhos marejados de lágrimas como se estivesse chorando. O que as pessoas não sabem é que a forte composição desse legume, que faz os olhos lacrimejarem é excelente para a saúde. De sabor peculiar, a cebola é usada como tempero por cozinheiros para dar um sabor especial aos alimentos, apesar da irritação provocada. Veja dicas de como cortar uma cebola sem lágrimas.
- Descasque-a em água corrente
- Use uma faca afiada
- Resfrie a cebola no freezer de 10 a 15 minutos antes de cortá-la
- Assobie durante o corte
- Corte-a próximo à janela ou em ambientes de fácil ventilação
- Quanto ao cheiro que fica nas mãos, passe pó de café e sal